Тонкий аромат хмелю зі свіжими персиковими та абрикосовими відтінками в поєднанні з масою ефірних олій 

Селекція:
Хміль Wai-iti  (Brand HORT7709) - це новий сорт хмелю, виведений Новозеландським інститутом рослинництва та харчових продуктів у 2011 році в рамках Новозеландської програми селекції хмелю. Він був обраний за низький вміст альфа-кислот і високий вміст олій. Хміль Wai-iti є онукою сорту хмілю Liberty, виведеного Міністерством сільського господарства США, і являє собою триплоїдний хміль, отриманий від 1/3 Hallertau Mittelfrüeh.

Селекція:
Селекціонери відзначають інтенсивність ароматів, що здебільшого пояснюється великою кількістю олії та співвідношенням олії до альфа-кислот. Свіжовичавлені лайми з верхніми нотами змішаних цитрусових виділяються в п'янкій суміші ефірних олій.

Пивоваріння:
Цитрусові ноти, що проявляються при відборі, трохи відступають у готовому продукті, поступаючись місцем суміші кісточкових фруктів, таких як свіжі персики та стиглі абрикоси. Низький вміст когумулону та високий рівень фарнезена створюють округлу чисту гіркоту при використанні в односолодовому пиві. Високий вміст олії заповнює всі куточки при використанні пізніх добавок, хмелю назад або при сухому охмеленні.

!!! Весь хміль розфасований у металізовані вакуумні пакети, що зберігає його якість та характеристики.