Saflager S-23 - це штам низового бродіння, що походить із Берлінського науково-дослідного інституту пивоваріння VLB, в якому він відомий під назвою RH. Його зокрема використовують у промисловому виробництві в Західній Європі. Ці дріжджі дають змогу отримати фруктові та ефірні Пілси.

Дозування: 1 пакетик Saflager S-23 (11,5 гр.) на 15-20 літрів сусла. Необхідно збільшити дозування в 2-3 рази, якщо температура бродіння нижча за 9C°.

Рекомендована температура бродіння Saflager S-23 9C° - 15C°, оптимальна 12C°