Дріжджі SafAle US-05 - найвідоміший американський штам тепер готовий для безпосереднього використання. Сафель US-05 дає змогу отримати пиво з низьким вмістом діацетилу, збалансованими і тонкими ароматами.

Стилі пива: універсальний штам, але все ж таки більше підходить для американських сортів, з щедрим охмеленням. Зокрема: Кельш, Легкий ель, Американський PA і IPA, Браун Ель, Шотландський легкий ель, Портер, Класичний Стаут, Американські сорти з щедрим охмелінням, Каліфорнійське, Кремовий Ель, Біле пиво, Пряне/трав'яне пиво, Спец.пиво, Медове, Золотий і Канадський ель, Копчене/Ароматизоване пиво, Американський Амбер і Браун, Американське старе/міцне, Барлівайн. 

Дозволяє отримати пиво з низьким вмістом діацетилу, збалансованими і тонкими ароматами. 
Вони утворюють щільну пінну шапку і мають чудову здатність залишатися в підвішеному стані в процесі бродіння. 
Низький вихід діацетилу, дає збалансоване пиво з чітким, чистим фінішем. 
Дріжджові відтінки мінімальні, що дає змогу, залежно від рецепта, на повну продемонструвати смак використаного солоду або хмелю. 
Необхідне повне вибражування, близько 7-10 днів, через схильність до підвищеного ацетальдегіду (запах зелених яблук). 
При високій температурі ферментації може давати ефірні відтінки - фруктовість, персик.

Температура бродіння:

Рекомендована температура бродіння: 15°C - 24°C