M42 New World Strong Ale - Елевий штам верхового бродіння, який підходить для багатьох видів елів з будь-яким вмістом алкоголю. Зброджується з нейтральним дріжджовим армоатом, забезпечуючи максимальне розкриття солодового і хмелевого букетів у кожному пиві.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ ДІАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C

СОРТИ ПИВА: English IPA, Barley Wine, Russian Imperial Stout

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

АТТЕНЮАЦІЯ: 5
ФЛОКУЛЯЦІЯ: 5
УЩІЛЬНЮВАНІСТЬ: 5
СТУПІНЬ ЗБРОДЖУВАННЯ (77-82%)
СУХА ВАГА: 93 - 96%
СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Аромати хмелю і солоду перебувають на першому плані, а дріжджі допомагають виділити землисту, горіхову, апельсинову і спецієву складові. Ефіри практично відсутні в пиві нормальної міцності, збродженому за температури до 20°С.

СМАК/ТІЛО ПИВА:

Пиво на цих дріжджах виходить сухим, але навіть легке пиво не здасться водянистим. Кислинка майже відсутня, тіло пива досить легке і бархатисте, абсолютно не в'яжуче. Через те, що цей штам має високий рівень флокуляції і не схильний до автолізу, пиво відмінно підходить для доброджування в пляшках.

МІЦНЕ ПИВО:

У міцнішому пиві буде більше ефірів. Їхній характер буде приємним, з переважанням ноток зрілого яблука і груші, а також банана. Пиво вийде сухим, але в післясмаку збережеться відчуття солодової солодкості з солодовим характером і складністю. Алкоголь буде зігріваючим, але не палючим.