Дріжджі M41 Belgian Ale - Ці дріжджі можуть конкурувати з насиченістю і складністю багатьох монастирських пивоварень у Бельгії. Завдяки високому ступеню зброджування і спиртостійкості, ви зможете створити безліч смачних видів пива в бельгійському дусі.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ ДІАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-28°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - висока, 1 - низька)

АТТЕНЮАЦІЯ: 5
ФЛОКУЛЯЦІЯ: 3
УЩІЛЬНЮВАНІСТЬ: 2
СТУПІНЬ ЗБРОДЖУВАННЯ (82-88%)
СУХА ВАГА: 93 - 96%
СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

У процесі бродіння ці дріжджі створюють ефіри, що нагадують про сліпі фрукти, насамперед про сливи. Однак тут також присутній балансуючий легкий фенольний характер.

СМАК/ТІЛО ПИВА:

Пиво, зброджене цими дріжджами, є чудовим прикладом класичного бельгійського елю з відтінками гвоздики і великою кількістю фруктових ефірів, бананових і алкогольних відтінків.

МІЦНЕ ПИВО:

Міцні сорти пива - це і є основна спеціалізація цього штаму, адже він спиртостійкий. Сорти з високим вмістом алкоголю отримують неперевершені смакові та ароматичні характеристики.