Dry Water Burtonisation (DWB) - це суміш порошкоподібних солей, що підходять для більшості вимог пивоваріння. Використовується для регулювання рівня кальцію, а також для додавання хлоридів, які надають смаку повноти, і сульфату, який посилює більш сухий, та виразний смак хмілю.

ПЕРЕВАГИ:

• Знижує pH під час затирання та кип'ятіння сусла, що покращує активність ферментів.
• Сприяє осадженню небажаних білків у пивоварні, вірпулі.
• Покращує здоров'я і життєздатність дріжджів
• Покращує вихід екстракту і ферментативність
• Знижує ризик зараження
• Знижує екстракцію небажаних силікатів, дубильних речовин і поліфенолів.
• Зменшує кількість пивних каменів.
• Сприяє утриманню піни в пиві
• Додає хлориди, які надають смаку повноту.
• Додає сульфати, які надають пиву більш сухий і гіркий ефект.

Дозування:

9 грамів DWB на 100л підвищує: 

рівень кальцію на 15.6 мг/літр (ppm) 
рівень хлориду на 15.4 мг/літр (ppm) 
рівень сульфату на 32.1 мг/літр (ppm)

Вага нетто: 50г